Erfrischende kalte Suppen für den Sommer
Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne scheint, gibt es nichts Besseres als eine erfrischende kalte Suppe, um sich abzukühlen. Gazpacho, eine traditionelle spanische Suppe, ist eine perfekte Wahl für heiße Sommertage. Aber es gibt noch viele andere köstliche kalte Suppenrezepte, die Sie ausprobieren können. Hier sind einige unserer Favoriten:
1. Gurkensuppe
Die Gurkensuppe ist leicht, erfrischend und einfach zuzubereiten. Mischen Sie einfach Gurken, Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze in einem Mixer, bis alles glatt ist. Kühlen Sie die Suppe im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und einer Scheibe Gurke.
2. Wassermelonensuppe
Wassermelone ist eine der beliebtesten Früchte des Sommers und sie eignet sich auch hervorragend für eine erfrischende Suppe. Mischen Sie einfach Wassermelonenstücke mit Limettensaft, Minze und einer Prise Salz. Kühlen Sie die Suppe gut durch und servieren Sie sie gekühlt. Ein perfekter Snack für heiße Tage!
3. Avocado-Suppe
Avocado ist nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten. Für eine cremige Avocado-Suppe pürieren Sie einfach reife Avocados mit Gemüsebrühe, Zitronensaft und Gewürzen. Kühlen Sie die Suppe gut durch und servieren Sie sie mit einem Spritzer Olivenöl und frischem Koriander.
4. Tomatensuppe
Tomaten sind ein Klassiker für kalte Suppen. Für eine einfache Tomatensuppe mischen Sie einfach reife Tomaten mit Gurke, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen. Kühlen Sie die Suppe gut durch und servieren Sie sie mit frischen Kräutern und einer Scheibe Zitrone.
5. Rote-Bete-Suppe
Rote Bete ist nicht nur gesund, sondern auch perfekt für eine erfrischende Suppe. Kochen Sie die rote Bete, schälen Sie sie und pürieren Sie sie mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen. Kühlen Sie die Suppe gut durch und servieren Sie sie mit einem Klecks saurer Sahne und frischen Kräutern.
Probieren Sie diese köstlichen kalten Suppenrezepte aus und genießen Sie einen erfrischenden Sommer!